Ergens tussen donkere rosé en licht rood, uit de Loire. Maar heerlijk bij Shakshuka, dat staat vast. Gemaakt door La Grange Tiphaine, natuurwijn producenten uit Touraine die al jaren prachtige, pure, schone wijnen maken. Geen funk, maar leven. Mooi fris, maar niet alleen een zomer roséetje, juist bij een maaltijd als deze, niet te koud gedronken, gaat dit perfect samen.